專題文章 : 大溪老茶廠建築設備
＊151支交錯木造衍架(老檜)
茶廠二樓緃橫交錯的老檜衍架，共計151支，其運用榫頭及力學結(jié)構(gòu)，在視覺上有種撼動人心的美。
＊皮帶動力通風扇
為使室內(nèi)萎凋區(qū)的空氣有效對流，於二樓南北向牆面各設有四座風扇，能將室外空氣抽進來產(chǎn)生對流。
＊天井
早年曾以燃燒重油為動力，不僅讓乾燥機順利運轉(zhuǎn)，並將產(chǎn)生的熱氣透過天井傳送到二樓萎凋槽，環(huán)保節(jié)能的利用熱氣進行茶菁萎凋。
＊檜木萎凋架
早期龐大的外銷量，讓老茶廠留存下來的萎凋架數(shù)量眾多，款式分為早期紅檜木製的萎凋架，以及後期使用尼龍塑膠網(wǎng)的萎凋架。而為使茶葉不落地，使用時會將茶菁平舖於萎凋架上，再一層一層往上堆疊。注意看，一旁樑柱上一孔一孔痕跡，就是用來固定萎凋架的榫眼。
＊萎凋槽
隨著製茶機械化的發(fā)展，茶廠於1980年代建置了萎凋槽，將新鮮茶菁置於通氣的萎凋槽內(nèi)，再引入一樓乾燥機傳送上來的熱風，進行熱風萎凋。萎凋過程中，溫度不宜過高，故在天井兩旁設有木製百葉窗，以利製茶師傅調(diào)整開合，控制溫度。
＊投茶孔
茶菁萎凋完成後，會收集至投茶孔旁，將茶菁經(jīng)由孔洞內(nèi)的布袋投至下方揉捻機，進行揉捻作業(yè)。
附件：
daxi-05衍架.jpg
